福島の蕎麦はうめい
去年に続き、福島に紅葉狩りに行ってきたのだが、昼飯は蕎麦を食うと決めている。なぜって福島はちょうど新そばの季節である。うまくないわけがないのである。
一日目：115号沿いで高遠そばを食う
高遠そばとは辛味大根の絞り汁に白しょうゆをたらし、そばのつけ汁にする食べ方である。高遠とは高遠藩（長野県伊那市高遠町）のことである。江戸の昔、高遠藩主が会津藩に転封されたことで信州のこの食べ方がこの地に根付いたとのこと。ちなみに、そば＋大根ということで消化が早い早い＾＾；
二日目：南会津で絶品と会う
福島県田島町の『おり田』というお店。いちじくのワイン煮なんていうメニューもあった。11時から3時間しか営業しないそうな。ここのそばは香りが高く、コシがあって表面はつるつるである。好みの味だ。かつてないほど蕎麦湯がうまく、飲み干してしまった。ここはお薦め。また来ようっと。
コメント
新そばってこの時期なんですね。
そういえば、子供が産まれてから、そばアレルギーを気にしてしばらくお蕎麦屋さんに行っていないことに気づきました。うどんよりおそば派なので、久しぶりにツルッといきたくなりました♪近場で・・だったら深大寺辺りでしょうか。(行ったことないのですが）
例のワイン、サラリと非常に美味しく頂きました。
おっしゃる通りとっても飲みやすかったです。
ではでは、紅葉のショットも楽しみにしております。
お邪魔いたしました。
そういえば、子供が産まれてから、そばアレルギーを気にしてしばらくお蕎麦屋さんに行っていないことに気づきました。うどんよりおそば派なので、久しぶりにツルッといきたくなりました♪近場で・・だったら深大寺辺りでしょうか。(行ったことないのですが）
例のワイン、サラリと非常に美味しく頂きました。
おっしゃる通りとっても飲みやすかったです。
ではでは、紅葉のショットも楽しみにしております。
お邪魔いたしました。
- 2007/11/04(日) 00:55:05 |
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- 探究小町 #-
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東京あたりでも『新そば』が出回ってきましたね。本場信州は11月下旬くらいだったと思います。蕎麦屋でつまみで日本酒→そばで〆、なんていうのもいいですなあ。。
- 2007/11/04(日) 18:10:17 |
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- tanQ #-
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